Descripción
NOMBRE CIENTIFICO DEL AGAVE: DASYLIRION
NOMBRE POPULAR: SEREQUE
AREA: MADERA, CHIHUAHUA.
ALC. VOL. 42%.
COCIMIENTO: HOYO CONICO DEBAJO DE LA TIERRA CON ROCAS.
MOLIENDA: DESGARRADORA MECANICA.
FERMENTACION: EN TINAS DE 200 LT PET O 1000 LT ACERO INOX CON AGUA DE RIO DE LA REGIÓN.
DOBLE DESTILADO: ALAMBIQUE DE COBRE.
Aroma: Muy ahumado con tendencia a una combustión vegetal como si se tratase de una hamburguesa vegana asada a la leña.
En boca piña seca con paja y cascara de papa. Cacao cocido y agua notoriamente mineralizada combina con un suelo terroso y complejo.
Después de un interesante aroma y sabor destacable, la magia aparece ya que uno espera que los sabores ya romas intensos cobren factura al pasar por la garganta Sin embargo sorprende siendo extremadamente fácil de beber.
Un sotol con tradición y encanto desde la primera vez que se prueba
Recomendación para consumidores intermedios o avanzados.
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